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O que é Blockchain? Saiba como funciona

O que é Blockchain? Saiba como funciona 1

Tenho certeza que todos que estão lendo esse artigo tem algum amigo ou conhecido que em algum momento tentou lhe convencer a comprar bitcoins ou alguma criptomoeda, exaltando como seria um investimento fácil que renderia muito, ou que varia a pena por que é a tecnologia do futuro.

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Como dormir mais com qualidade no sono

Como dormir mais com qualidade no sono 2

Um ser humano comum passa aproximadamente um terço de sua vida dormindo. Os avanços científicos nas áreas da neurociência e ciência do sono mostram que dormir bem é essencial para uma vida saudável e o bem estar físico e psicológico. No entanto vivemos em uma sociedade que dorme cada vez menos e está cada vez mais ansiosa.

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Adicione sabor ao seu hidromel

Adicione sabor ao seu hidromel 3

Mais sabor ao hidromel na segunda fermentação.

No último post que escrevi, ensinei a como fazer a bebida alcoólica mais antiga feita pelo homem, o Hidromel. Essa é uma bebida que era famosa por ser consumida pelos viking e pelos deuses nórdicos, como Odin, Thor e Freya. Caso você não tenha visto o primeiro post, clique aqui.

Portanto neste post, vou ensinar a como deixar esta maravilhosa bebida ainda melhor. Para isso vamos fazer o que é chamado de segunda fermentação, onde vamos adicionar algumas frutas e ervas na bebida para que ela fique com o aroma e sãos desses novos ingredientes.

Caso você tenha seguido os passos do primeiro post, você deve ter aproximadamente um galão de Hidromel. Os próximos passos são bem simples, você vai precisar dos seguintes itens:

  • O Hidromel que você bravamente produziu.
  • Recipiente para essa segunda fermentação.
  • Mangueira (caso você não tenha utilizado um balde de fermentação)
  • Os ingredientes para a segunda fermentação.

O primeiro passo será transferir o hidromel do primeiro galão, para o da segunda fermentação. Assim que isso for feito você vai picar em pequenos pedaços e adicionar os ingredientes da segunda fermentação. Vou passar para vocês 3 receitas que eu criei para que você possa fazer em casa, mas caso você tenha sua própria receita ou tenha uma ideia interessante, compartilhe ela conosco nos comentários!

Viking Blood

  • Morango;
  • Chá de Hibisco;
  • Amoras.

Freya’s Elixir

  • Limão Siciliano;
  • Hortelã;
  • Laranja.

Kratos Wrath

  • Jalapeños;
  • Gengibre;
  • Pimenta Dedo de Moça.

Depois de inserir os novos ingredientes ao hidromel, sele esse novo recipiente e deixe-o descansando por aproximadamente 60 dias para que esta segunda fermentação ocorra. Assim como na primeira fermentação, é ideal que reste recipiente fique em um ambiente escuro, nem muito quente, nem muito frio (18°C-21°C). Depois deste período é ideal passar o hidromel para uma garrafa, para separa-lo do restos de fruta e fermento morto que vai se acumular no fundo do recipiente.

Se você tem interesse em fazer o seu hidromel veja o vídeo abaixo, para ter um guia visual de como fazer esta mesma receita. Não se esqueça de se inscrever no canal e curtir o vídeo!

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Como fazer Hidromel, a bebida dos Vikings!

Como fazer Hidromel, a bebida dos Vikings! 4

Tutorial para fazer hidromel pela fermentação.

Hidromel, também conhecido como mead, é a bebida alcoólica mais antiga feita pela humanidade. Evidências arqueológicas indicam que produzimos essa bebida há pelo menos 10,000 anos, ou seja, bebemos este drink a mais tempo do que escrevemos. Um dos povos famosos por produzir e consumir hidromel são os vikings, que aterrorizaram e saquearam toda a Europa do século VIII até o século XXI.

A mitologia de diversos povos, como a nórdica, germânica, grega e africana, são repleta de hidroméis mágicos que davam poderes espetaculares para os deuses e mortais que o ingeriam. Na mitologia nórdica, por exemplo, o Hidromel da Poesia também conhecido como Mead de Suttungr, aparentemente dava poder de resolver qualquer problema e responder qualquer pergunta, além de transformá-lo em um poeta. Em outras culturas o hidromel é visto como um afrodisíaco, capaz de “torná-lo invencível na guerra e irresistível na cama”

Existe um motivo para esta ter sido a primeira bebida feita pelo homem,  hidromel é extremamente fácil de se fazer, utiliza-se apenas 3 ingredientes: água, mel e fermento de vinho. E é por isso que hoje vou ensina-los a fazer esta mágica bebida.

Ingredientes

Segue abaixo os ingredientes para aproximadamente 16L de hidromel

Equipamentos

Passo-a-passo

1. Ative o fermento colocando-o em uma vasilha com água morna.

2. Misture o mel com a água no balde de fermentação até se transformar em uma mistura homogênea.
A proporção de água e mel varia muito de receita para receita, o que muda o sabor e porcentagem de álcool da bebida. A proporção nesta receita produzirá um hidromel mais doce com um teor de aproximadamente 11%, para um hidromel um pouco mais seco siga esta receita.

3. Coloque algum fruto para garantir que o fermento terá os nutrientes necessários para fazer a fermentação. Isso pode ser um punhado de frutas secas, como uva passa, ou 600mL de suco de maracujá ou laranja.

4. Coloque o fermento ativado no balde e misture. É importante que a mistura fique bem oxigenada, portanto misture bastante.

5. Sele o balde e coloque o lacre e acabou!

6. Só esperar a fermentação ocorrer e seu hidromel estará pronto! Esse processo demora aproximadamente 30 dias, mas é recomendável que se espere pelo menos 60 para que a bebida tenha tempo de envelhecer. Após apenas 30 dias a bebida não tem um gosto tão bom e deixa uma ressaca muito forte.

7. É possível fazer uma segunda fermentação, em que se põe outros frutos para mudar o sabor da bebida. Irei fazer um segundo post com algumas receitas de frutas para colocar e dar sabores específicos para o hidromel.

Se você tem interesse em fazer o seu hidromel veja o vídeo abaixo, para ter um guia visual de como fazer esta mesma receita. Não se esqueça de se inscrever no canal e curtir o vídeo!

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CRISPR e o Futuro da Edição Genética

CRISPR e o Futuro da Edição Genética-vitor-batman-aflut

A Edição genética é um dos temas preferidos da ficção cientifica desde o descobrimento dos genes, como mostrado em filmes como Os Meninos do Brasil (1978), Jurassic Park (1993) e Gattaca (1997). Porém, com os avanços científicos dos últimos anos talvez a ficção científica se torne realidade.

 

Antes de falar sobre as técnicas mais recentes de edição genética, acho importante lembrar que os seres humanos alteram o DNA dos seres e plantas ao seu redor a milhares de anos, mesmo que indiretamente, através da seleção artificial. Isso ocorre quando ao longo das gerações nós selecionamos os indivíduos com as características que nós valorizamos para procriar. Ou seja, plantamos as sementes das frutas mais doces, escolhemos os filhotes dos cachorros mais dóceis ou dos cavalos mais rápidos para criar. Ao longo do tempo essas características são selecionadas e mudam as características do ser. Abaixo você pode ver a diferença entre as espécies silvestres e as domesticadas.

 

Ancestral X Moderno

 

Clique aqui para ver outros exemplos de comparação entre plantas silvestres x domesticadas

 

Com a descoberta da existência do DNA na década de 50 e das técnicas que permitiam a edição do código genético na década de 70, como a zinc finger e a TALEN, passamos a ter a capacidade de alterar genes diretamente. No entanto, essas técnicas eram extremamente caras, pouco precisas e não funcionavam com todos os tipo de células e seres. E é exatamente por isso que a descobertas feitas nos últimos anos são tão importantes.

 

Em 2014, pesquisadores americanos descobriram uma nova técnica de edição genética chamada CRISPR-Cas9, que utiliza uma proteína que faz parte do sistema imunológico das bactérias, que identifica e corta os códigos genéticos de vírus que tentam infecta-la, como um bisturi molecular. O que os pesquisadores descobriram é que essa mesma proteína pode ser usada para selecionar e editar qualquer código genético.

 

Isso promete mudar não só o campo de estudo das ciências biológicas, mas a sociedade como um todo. Esta nova técnica, diferentemente das anteriores, nos dá a capacidade de manipular com extrema precisão o código genético de qualquer ser vivo, com um custo muito mais baixo e com relativa facilidade ao se comparar as técnicas anteriores.

 

Os limites desta tecnologia ainda são incertos, mas de acordo com especialistas na área essa tecnologia nos permite alterar o código genético de qualquer ser que possui um DNA ou RNA, ou seja basicamente tudo que vive. Em teoria, isso nos dá a capacidade alterar características físicas, melhorar o sistema imunológico, reviver espécies extintas, erradicar doenças hereditárias e mais uma série de coisas que a uma década atrás parecia impossível.

 

Infelizmente, essa nova técnica de edição genética também pode ser usada para fins não tão nobres. Existe uma séria preocupação entre os pesquisadores com os riscos que essa tecnologia pode trazer, como os possíveis usos militares na criação de armas biológicas ou de super soldados, assim como a volta de ideias como eugenia e superioridade genética.

 

Mais uma vez, o avanço tecnologias nos dará a capacidade de manipular ainda mais o meio em que vivemos, cabe a nós decidir o como usar este poder. Caso você tenha interesse em saber mais sobre essa tecnologia,  assista no link abaixo o quarto episódio de BatPapo, em que eu falo com a Doutoranda do Instituto de Ciência Biomédicas de USP Marcela Latancia sobre a história da edição genética, o funcionamento e os possíveis usos dessa tecnologia.

 

 

O objetivo do BatPapo é abordar assuntos que muitas vezes não são explorados pela mídia convencional, ou não de uma maneira satisfatória, em um formato mais livre que permita que o convidado tenha espaço para desenvolver suas ideias. Caso você tenha interesse em continuar vendo conteúdo neste formato se inscreva no nosso canal!

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Opinião Risco Bolsonaro

Opinião Risco Bolsonaro 5

Escrevo este texto com o coração apertado, pois ainda estou de ressaca das eleições de primeiro turno. O nível de ódio que tenho presenciado tanto no mundo digital como no real me assusta.

Eu não irei votar no Bolsonaro, mas diferentemente de muita gente do meu lado do espectro político, não acho que antagonizar as pessoas que votam no Bolsonaro seja uma maneira eficiente de impedir sua candidatura.

Eu entendo o motivo de uma pessoa votar no Bolsonaro.

Não acho que a maior parte do eleitorado dele vota nele por seus comentários preconceituosos, acredito até que pelo contrário, muita gente que vota nele apesar desses comentários. O problema é que estas pessoas estão tão desiludidas com o cenário político atual e o estado das instituições brasileiras, que votam nele como se ele fosse a única maneira de mudar o cenário atual. E esta indignação é completamente aceitável.

Nós trabalhamos 5 meses por ano para pagar impostos, e não recebemos o que é prometido em troca. A infraestrutura do pais está quebrada e ultrapassada e temos 13 milhões de desempregados. Esquemas de corrupção existem em todos os níveis da máquina pública. O Orçamento de educação e saúde são cortados ano após ano, pois os nossos representantes nos dizem que falta dinheiro, enquanto estes mesmos representantes aumentam os próprios salários causando um rombo de bilhões na máquina pública.

Realmente essa situação é de embrulhar o estomago e ao ler esse tipo de coisa sinto vontade de colocar fogo em todas as instituições e torcer para que algo melhor saia das cinzas. Mas essa não pode ser a solução. O Bolsonaro não é a solução.

Historicamente, as pessoas que se colocam como a única solução de uma nação acabam se tornando o principal problema posteriormente.

As pessoas da minha geração, que nasceram depois do final da ditadura, esquecem como as bases do nosso sistema democrático são frágeis. Nós gostamos de nos comparar ao governo dos EUA ou da Inglaterra, mas estas são democracias sólidas, com instituições resilientes que existem a séculos. A democracia no Brasil tem apenas 32 anos.

”Ah, ninguém merece essas comparações de Bolsonaro à Hitler”

Na verdade concordo com você, também acho que não faz sentido comparar Bolsonaro a Hitler, ou o Brasil atual a Republica de Weimar… Mas e a Duterte nas Filipinas? Ou Erdogan na Turquia? Ou Orban na Hungria?

Isto que está acontecendo no Brasil não está acontecendo em um vácuo. O autoritarismo está voltando através do voto democrático. Candidatos que tem se mostrado autoritários estão se tornando ditadores.

Como você acha que este candidato irá reagir quando tiver dificuldade de negociar com o legislativo? Ou quando o primeiro grande protesto contra ele ocorrer? Quão truculento você acha que ele será?

Lembrem-se que este é um indivíduo que a alguns anos atrás disse em rede nacional que a primeira coisa que faria se chegasse na presidência seria fechar o congresso, que 30 mil teriam que morrer para mudar algo no país, que é a favor da ditadura. Que durante sua campanha disse que a oposição tem que ser metralhada.  Um candidato que como política de segurança pretende dar aval para policial matar sem consequências legais e que diz que policial bom é policial que mata.

Seu vice já admitiu a possibilidade de um “auto-golpe” e fez comentários sobre a possibilidade de fazer uma nova constituição que são no mínimo preocupantes. Que a constituição de 1988 foi um erro, e que não deveria ser feita pelos representantes do povo, e sim por um grupo de notáveis.

Durante o impeachment de Dilma, ele idolatrou no congresso nacional um dos indivíduos mais monstruosos da nossa ditadura. Um monstro, que mandou torturar crianças e mulheres gravidas. Como técnica de tortura mandava colocar ratos dentro da vagina das mulheres durante o interrogatório. Este é o candidato que irá salvar o Brasil?

Bolsonaro não só rejeitou as regras democráticas do jogo, na verdade, fez de forma mais aberta e ofensiva que Erdogan, Fujimori, Chavez e Orban. Nenhum deles abraçou a ditadura abertamente.

“Mas o PT vai instalar um regime comunista no Brasil, vai nos transformar na Venezuela!”

E como ele faria isso? Vamos olhar para o caso da Venezuela. Como o governo venezuelano se transformou em uma ditadura? O que sustenta o atual regime de Maduro?

Resposta: As forças armadas.

Não existe ditadura sem o apoio das forças armadas. Em nenhum lugar, nunca. E nós sabemos muito bem de que lado as forças armadas estão nessas eleições. As forças armadas nunca apoiariam um regime comunista do PT.

Ao votar no Bolsonaro estamos abrindo a caixa de pandora e não teremos como fecha-la novamente. Se você acha que vai votar no Bolsonaro agora e se não gostar de seu governo poderá tira-lo em 4 anos, você não está prestando atenção no que está acontecendo.

Como Leandro Karnal diz: “a democracia pode não garantir o paraíso na terra, mas é o único sistema que impede que o inferno se instale”.

Não deixem que o ódio e o medo os levem a escolher o candidato que representa o real perigo para a democracia Brasileira.

Esse dia 28 vai definir os próximos 4 anos, e os próximos 4 anos vão definir os próximos 50.

Boa sorte para nós e boa sorte para o Brasil.

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Conheça o Candidato Gui Mendes (PPS)

Conheça o Candidato Gui Mendes (PPS) 6

As eleições já estão ai e vejo que muita gente ainda está na dúvida sobre quem vai votar, principalmente quando se trata dos cargos do legislativo para deputado estadual, deputado federal e senador. Muitas vezes temos a sensação de que todos os políticos são iguais, “tudo farinha do mesmo saco”. Mas é importante lembrar que existem sim candidatos novos, competentes e que querem muito fazer a diferença.

 

E como prometido no último post, estou trazendo mais um candidato com estas características.  Desta vez eu falei com o Gui Mendes, que está se candidatando a Deputado Estadual pelo PPS (23000). Ele é um jovem paulistano, formado em ciência política pela Universidade Sorbonne em Paris e fundador do Movimento dos Indignados no Brasil.

 

De acordo com o candidato, a solução para os problemas atuais do Brasil é uma política participativa e descentralizada com maior integração com a população. Por isso, o candidato apoia uma série de medidas como uma maior integração entre as diretorias das escolas estaduais e as comunidades, focar o investimento em educação na primeira infância e projetos para desenvolver economicamente as periferias das grandes cidades. Além disso o candidato apoia medidas que melhorem a gerência dos gastos públicos, como a utilização de tecnologias de Blockchain para reduzir a burocracia e uma maior fiscalização nos financiamentos de campanha.

 

Caso você tenha interesse em saber mais sobre o candidato e suas propostas,  assista no link abaixo o terceiro episódio de BatPapo! Ou acesse o site do candidato clicando aqui!

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Conheça o candidato Renato Assad (PSOL)

Conheça o candidato Renato Assad (PSOL) 7

As eleições já estão ai e vejo que muita gente ainda está na duvida sobre quem vai votar, principalmente quando se trata dos cargos do legislativo para deputado estadual, deputado federal e senador. Por isso, nesses últimos dias antes das eleições vou trazer para vocês alguns candidatos e falar sobre suas propostas.

O meu primeiro convidado foi o Renato Assad, que está se candidatando a Deputado Federal pelo PSOL (5006). O Renato faz parte do da Corrente Internacional Socialismo ou Barbárie, que segue uma linha Trotskista do socialismo assim como os ensinamentos de teóricos como Marx, Engels, Lenin, Rosa Luxemburgo e Antônio Gramsci.

De acordo com o candidato, para resolver os problemas atuais do Brasil devemos focar na juventude e na classe trabalhadora, já que estes são os que mais sofrem com o cenário atual. Por isso, o candidato apoia uma série de medidas como a legalização e descriminalização das drogas, destinar a verba do pré-sal à educação e à saúde e uma reforma agrária, urbana e educacional sobre o controle dos trabalhadores.

Caso você tenha interesse em saber mais sobre o candidato e suas propostas,  assista no link abaixo o segundo episódio de BatPapo!

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Descubra o Universo dos E-Sports

Descubra o Universo dos E-Sports 8

O mercado de videogames é um dos que mais cresce na indústria do entretenimento, e, a não ser que você tenha acompanhado as conquistas desta indústria nos últimos anos, os números são surpreendentes. Atualmente a receita do mercado de games é maior que o dobro da receita de bilheterias de cinema no mundo todo, sendo respectivamente 108 bilhões e 41 bilhões de dólares em 2017.

Dentro desse cenário a cena de E-Sports floresceu e está cada dia mais influente, tanto internacionalmente como no Brasil. Campeonatos de jogos como Counter Strike, League of Legends e Starcraft lotam estádios em questão de segundos (sim, segundos!) e trazem uma audiência de dar inveja à outros esportes tradicionais. Jogadores profissionais destes jogos tem rotinas de verdadeiros atletas, o que inclui treinos diários de 8 horas e até condicionamento físico.

Existe até a possibilidade de E-Sports serem incluídos nas olimpíadas de Paris em 2024 como jogos demonstrativos. Os E-sports devem ser incluídos em eventos esportivos como as olimpíadas? Existem pessoas que dizem que sim e pessoas que dizem que não, mas o que é inegável é que este mercado é cada vez mais influente e só irá crescer.   

Caso você tenha interesse em saber mais sobre os E-sports, assim como as novas tecnologias que estão surgindo no mercado de games e outros temas relacionados,  assista o primeiro episódio do BatPapo, em que converso com o Pablo “XRM”, um dos mais influentes narradores de Counter Strike da cena de E-sports Brasileira.

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